La excelencia de la charcutería española, seleccionada con pasión
Jamón ibérico Joselito y embutidos españoles
Jamón Ibérico Joselito
Jamón de Bellota 100 % Ibérico Joselito Gran Reserva 2021
Jamón de Bellota 100 % Ibérico Joselito 2020, cortado a mano, 70 g
Embutidos ibéricos premium
Chorizo de bellota 100 % ibérico de cortes nobles, pieza
Chorizo de bellota 100 % ibérico de cortes nobles, loncheado
Salchichón de bellota 100 % ibérico de cortes nobles, loncheado
Trío Ibérico Joselito: jamón, chorizo y salchichón
La joya de la corona: Joselito Gran Reserva
Descubre la máxima expresión del jamón español
Presentamos una obra maestra: Jamón de Bellota 100 % Ibérico Joselito.
Joselito es una referencia de calidad. Sus jamones proceden de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas, y se curan durante más de 48 meses para desarrollar un sabor profundo, matices a frutos secos y una textura delicada.
- Raza y alimentación: 100 % ibérico, de bellota.
- Curación: más de 48 meses (Gran Reserva).
- Distintivo: producción limitada y selección cuidadosa.
Guía de nuestra colección
Encuentra el producto ideal para cada ocasión. Descubre nuestra selección y cómo disfrutarla.
| Categoría de producto | Ideal para | Formatos disponibles | Precio | Acción |
|---|---|---|---|---|
| Joselito Gran Reserva (pieza entera) | Entendidos, ocasiones especiales y grandes celebraciones. | Pieza entera | $1,968.00 – $2,008.00 | Elegir opciones |
| Joselito cortado a mano | Disfrutar de un gran jamón sin necesidad de cortarlo. | Sobre de 70 g | $65.00 | Elegir opciones |
| Chorizo ibérico de cortes nobles | Tablas de tapas, cocina y pequeños placeres cotidianos. | 50g / 100g | $18.99 | Elegir opciones |
| Salchichón ibérico de cortes nobles | Tablas de tapas y aperitivos. | 50g / 100g | $18.99 | Elegir opciones |
La diferencia Little Barcelona: de España a tu mesa
¿Qué hace especial nuestra colección? Nuestra historia y nuestra selección de productores.
- Selección del chef: productos elegidos por nuestro chef barcelonés.
- Directamente de España: especialidades de productores reconocidos.
- Dos formas de disfrutar: en nuestro restaurante de Prescott o mediante pedidos en línea.
- Envíos dentro de Canadá: consulta las condiciones y opciones disponibles al finalizar la compra.
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Preguntas frecuentes
¿Qué hace tan especial al jamón ibérico Joselito?
Joselito es una referencia de calidad desde 1868. Elaborado con cerdos 100 % ibéricos alimentados con bellotas y curado durante más de 48 meses, ofrece un sabor profundo, aromas complejos y una textura sedosa.
¿Qué significa «de bellota» en un jamón ibérico ?
«De bellota» identifica el jamón procedente de cerdos ibéricos que se alimentan de bellotas y recursos naturales durante la montanera. Esta alimentación contribuye a sus matices a frutos secos y a su infiltración de grasa; se diferencia del jamón de cebo.
¿Cómo servir y degustar el jamón ibérico Joselito?
Sírvelo cortado en lonchas finas y a temperatura ambiente para apreciar sus aromas. Combina bien con pan crujiente, queso y vinos españoles, y es ideal para una tabla de tapas.
¿En qué se diferencian el chorizo español y el mexicano?
El chorizo español suele ser un embutido curado con pimentón y ajo, listo para consumir cuando así lo indica el envase. El mexicano normalmente se vende fresco y debe cocinarse completamente. Ambos tienen sabores y usos diferentes.
¿Puedo freír el chorizo español o debo comerlo curado?
El chorizo español curado puede consumirse en lonchas sin cocinar si está listo para comer. También puede saltearse. El chorizo fresco, en cambio, debe cocinarse completamente antes de servirlo.
¿Qué son las tripas naturales y por qué se utilizan en los embutidos?
Las tripas naturales se elaboran a partir de intestinos animales y se utilizan tradicionalmente en chorizos y otros embutidos. Permiten la pérdida gradual de humedad durante la curación y contribuyen a su textura.
¿Qué significa «pata negra»?
«Pata negra» significa literalmente «pezuña negra». En el sector del jamón ibérico suele asociarse con productos de máxima calidad; conviene comprobar siempre la denominación y el etiquetado específicos del producto.
¿Cuánto tiempo se cura el jamón ibérico Joselito?
La curación suele prolongarse al menos 48 meses. Este proceso lento permite desarrollar un sabor complejo y una textura delicada.
¿Cómo conservar el jamón ibérico Joselito una vez empezado?
En una pieza entera, protege la zona de corte entre usos y conserva el jamón en un lugar fresco, seco y ventilado, siguiendo las indicaciones de Joselito. En los sobres loncheados, respeta siempre las instrucciones de refrigeración del envase.
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